Schlauchmagen und nu?

Momentan koche ich 1x in der Woche etwas "größeres". Meistens ist dies am Sonntag, so kann ich 1 weitere Portion am Montag mitnehmen und habe dann immer 2 Portionen zum Einfrieren. Eine Portion ist meist zu viel für mich, ich mache dabei immer eine größere Pause, andere rechnen das Ganze daher ggf. als 8 Portionen... Je nachdem wie groß euer Magen gerade ist, solltet ihr euer Essen dementsprechend portionieren. 😊 Brokkoli / Blumenkohl - Gratin / Gemüse-Käsesuppe (mind. 4 Portionen) Gratins sind bei mir alle gleich aufgebaut, die Zutaten können komplett variieren! Ich liebe Brokoli oder Blumenkohlgratin, aber jede Art von Gemüse oder auch andere Gratins können mit der Soße gebacken werden. 😋 1 kleiner Brokkoli oder Blumenkohl 1 Becher Sahne 200ml Milch 1 Ei ( s/m ) 2 große Hände voll geriebener Käse Griechische Gewürzmischung Salz & Pfeffer Zubereitung: In einem Messbecher die Soßenzutaten mit einem Quirl verrühren. Sahne Milch Ei Gewürze 1 Handvoll...

zumindest klebrigen Matschereis ... 😃 Auswerts traue ich mir allerdings Nudeln und Reis noch nicht zu, da in Restaurants meistens "alldente" und nicht wabelig gekocht wird. Zu fester Reis sorgt bei mir immer noch für starkes Bauch-Aua ... Gemüse-Eierreis für 4 Portionen Auf der stetigen Suche nach leckeren Essen für einen kleinen Magen, der noch nicht so gut Fleisch oder andere zu feste Nahrung verträgt, bin ich mal wieder bei Chefkoch fündig geworden. 😋 Für meinen Gemüse-Eierreis habe ich folgende Zutaten und Mengen verwendet: 1 Kaffetasse Jasminreis ( Jasminreis ist von Hause aus klebriger und matschiger ) 2-3 Tassen Wasser 2-3 dünne Frühlingszwiebeln 1/4 geschälte Paprika in dünne Streifen geschnitten TK Erbsen und Möhren ( hier habe ich nach Gefühl ein paar Esslöffel hinzugefügt ca. 4 ) 4 Eier ( s/m ) Erdnussöl und Sojasoße zum Braten 1 Teelöffel Hühnerbrühe, gekörnt 1-2 Teelöffel Paprika und ggf. geräuchertes Paprikapulver 1-2 Teelöffel Kurkuma und  ...

1. Bananenquark mit Schokostückchen (Frühstück / Mittag / Abendbrot) Das ist ein Upgrade von meiner Käsekuchencreme, welche ich zu jeder Tageszeit essen kann. Es macht sehr gut sat, schmeckt unglaublich lecker und liefert viel Eiweiß. ( Und das obwohl ich an sich nicht gerne Bananen essen! ) Bananenteil (entweder-oder): 1 Banane ( keine große nehmen, lieber so klein wie möglich ) 3-4 Teelöffel Bananen-Apfelmark 1-1,5 EL Schlagschaum ( damit es schön cremig wird ) 1 Schluck Vollmilch 25g Vollmilchschokolade (z.B. Merci 1 kleine Tafel) 125g Magerquark Zubereitung: Wenn die frische Banane genommen wird, muss diese als allererstes in der Schüssel mit einer Gabel sehr gut gequescht werden, so dass daraus ein Brei entsteht. Nun den Magerquark, die Milch und den Bananenteil verrühren, sodass es eine eher flüssige glatte Masse wird. Dazu kommen anschließend der Schlagschaun ( der daraus eine festere Creme macht ) und die kleingebröckelte Schokolade. Hinweis : Schoko...

Hmm lecker Pizza! 😋 Wer auch mal Lust auf gesundes Fast-Food hat und so wie ich Probleme damit hat, genug Eiweiß zu sich zu nehmen, dem kann ich nur diese sehr leckere Mini-Pizza mit 25g Eiweiß empfehlen!! Das original Rezept habe ich in Chefkoch erstöbert. Für mich sind es 2 Portionen bzw. esse ich eine Pizza in 2 Etappen mit einer größeren Pause mittendrin. Mir schmeckt diese Variante sogar besser als andere Pizzen und der große Vorteil neben dem Eiweißgehalt ist, dass der meiste Boden der Pizza weich ist. Mit sehr festen Essen habe ich immer noch meine Probleme (z.B. der dünne leckere Rand von einem krossem Spiegelei). Der Rand der Pizza ist dagegen leicht kross, hmm. 😋 Der Pizzaboden ist super schnell gemacht und sogar vegetarisch! Belegen tut man sie, wie sonst auch. Meine Lieblingsvariante habe ich hier für euch aufgeschrieben: Eiweißreiche Mini-Pizza mit Salami, Champions & Paprika (2 Portionen) Zutaten für den Boden: 30g Magerquark 1/2 verquirtes Ei 30g g...

Mittlerweile ist meine zweite Arbeitswoche vergangen und ich habe einen kleinen Rhytmus entwickelt, wann ich was, warum mitnehme. Meistens nehme ich viel zu viel mit! Aber man weiß ja nie, worauf man am Ende Hunger hat oder wieviel man schafft. Mein Tagsesplan    Frühstück auf 1-2 Mahlzeiten verteilt 1 Sandwichtoast/ 1 Dinkelvollkornbrot mit ca. 30-40g Belag in form von weicher Wurst oder Käse Butterkäse, Geramont, Frischkäse Mortadella mit Paprika, Cervelatwurst, Teewurst  Hinweise für's Frühstück: Ich habe direkt am ersten Tag festgestellt, dass ein pures Eiweiß-Frühstück mir an Arbeitstagen NICHT gut tut. Ich bin dann nach 2-3h todmüde und kann mich überhaupt nicht konzentrieren! Daher esse ich fast immer Toast oder Vollkornbrot bevor ich los gehe . Man sollte sich bevor man los geht auch wirklich immer genug Zeit lassen beim Frühstücken!  Sonst bekommt man ganz schnell ein Frühdumping, egal ob es ein Rührei ist oder eine Scheibe Brot. Mi...

"Ich habe mir ein besonderes Geburtstagsgeschenk gemacht." 😊  Denn ganeu zu meinem Geburtstag habe ich mein erstes Etappenziel erreicht! Gestern bin ich 31Jahr alt geworden. Und wie immer wurde ich gefragt: "Na wie fühlt man sich mit 31? Anders, ne wa?" Worauf ich zum ersten Mal meinte: "Doch! Ich fühle mich erwachsen." Daraufhin waren wir uns beide einig, denn auch er wird in 4 Tagen 31 Jahre alt. So ab Ende der 20er fängt es an, wenn man langsam merkt, wie das Leben Tickt. Wenn die ersten Probleme auftreten, man merkt, dass man bestimmte Sachen immer beachten oder machen muss, woran man früher nie gedacht hat. Oder wie wenig doch 300€ sind. Das ist immer noch viel Geld keine Frage! Aber eine Durchschnittsmiete in Berlin für 60m² fängt beispw. bei 400€ an. Mit Strom, Telefon etc. summiert sich das alles ganz schnell. Man wird auch Pflichtbewusster ohne es zu merken, übernimmt immer mehr Verantwortung... ( Und ich hasse eigentlich Verantwortung,...

Ich habe mal wieder einen Blick in Chefkoch geworfen und eine überbackene Variante gefunden. 😋 Da wie immer ein Teil der Zutaten verboten ist und die Mengenangabe teilweise vorn und hinten nicht für mich passen, habe ich das Rezept für Menschen mit einem kleinen Magen angepasst. Trotz des Anpassens, ist es eine große Menge geworden und reicht für mich für 4 Tage. Ich friere in solchen Fällen immer 2-3 Portionen ein. ( Das ist aktuell auch sehr praktisch, da ich ab morgen wieder arbeiten gehe. 😀 ) Rezeptvariante für 4 Portionen 2 kleine Hähnchenbrustfilets (1 a 100-120g)  3/4 Paprika 1 Becher Sahne a 200g ca. 80-100g geriebenen Käse Paprika-Edelsüß und opt. geräuchertes Paprikapulver ( kann ich nur empfehlen 😋) Salz & Pfeffer Butter zum anbraten 1 kleinen Bräter oder 1 kleine Auflaufform ( der Bräter ist bei mir schmaler und höher ) Zubereitung: Man nehme ein Stückchen Butter und zerlasse es in der Pfanne.  Darin werden die Hähnchenbrustfilets vo...

"Ich habe mich endlich getraut Paprika mit Schale zu essen!" Es ging auch super, hat sehr lecker geschmeckt und es gab auch später keinerlei Probleme. Zu der Paprika gab es Fisch und Zuccini nach einem Rezept von meiner Schwester, welches ihr unten findet und nach kochen könnt. Ansonsten habe ich mir diese Woche noch einen Wunsch erfüllt und zwar gab es paniertes Hähnchenschnitzel mit Gemüse. 😋 Ich hatte mich beides erst jetzt getraut, da ich von vielen Seiten gehört habe, dass sowohl Fleisch, als auch Paprikahaut gerade am Anfang selten vertragen werden. Beides macht auch sehr gut satt und ich habe mein Mittagessen immer in 2 Portionen aufgeteilt. An sich bezieht sich eine Beispielportion auf 100g Fleisch und 80g Gemüse. In meinem Fall ist eine Portion ca. 65g Fleisch und ca. 15-20g Gemüse. Da dies relativ wenig ist, habe ich mich dazu entschieden mittlerweile anstatt 3x pro Tag, 4-5x pro Tag etwas zu essen. So komme ich heutzutage durchschnittlich auf 50g Eiwei...

Es ist soweit! Ab jetzt könnt ihr feste Nahrung zu euch nehmen und müsst eigentlich nichts mehr pürieren oder zerquetschen. Es sei denn ihr vertragt feste Nahrung noch nicht so gut oder trink zu wenig (wie ich). Fangt mit etwas an, was ihr gerne esst und was sehr weich ist. Bei mir war es die Scheibe Toast mit Quark. Verliert auch nicht eure Eiweißmenge aus den Augen und achtet immer darauf genug zu euch zu nehmen. Die Portionen sind am Anfang sehr klein und sollten eine Größe von 150ml/g nicht überschreiten. ( Ich habe sehr selten mehr als 50-70g geschaft. ) Das habe ich in der leichten Festphase gegessen oder zumindest ausprobiert 1 Scheibe American Sandwich ohne Rand ( ist sehr weich) Dick belegt mit Magerquark (Leinöl, Milch, etwas Salz angerührt) (ca. 20g) Später gab es zuätzlich zum Quark noch eine Scheibe (20-25g) geräucherten Wildlachs Oder eine Scheibe Salami oben drauf ( die ist mir aber bis heute noch zu fest! ) Oder 2 Scheiben Kerrygold Butterkäse mit etwas Bu...

Ab jetzt ist quasi fast alles wieder erlaubt ! Ganz wichtig: " Alles muss gequescht oder püriert werden! " Das Sieb braucht man ab sofort nicht mehr und wem Fleisch nicht zu trocken ist, der kann auch dieses pürieren. 😉 Daher gab es bei mir in dieser Phase größtenteils meine Lieblingsmittagessen . Und auch in der weichen Festphase habe ich sie sehr oft als eine Mahlzeit weiter gegessen. Den klassischen Eiweißshake gab es jetzt seltener, da er mir einfach nicht geschmeckt hatte . Dadurch bekam ich aber auch Kreislaufprobleme und eine Standpauke von meiner Schwester! ( Eiweiß ist extrem wichtig für uns. Besonders in den ersten Monaten. ) Deshalb habe ich mir was einfallen lassen und den Shake erst mit 100% gutem Fruchtsaft ( meistens Direktsaft ) aufgebessert ( 50ml ) und jetzt trinke ich ihn meistens mit einer kleinen Handvoll püriertem Obst . ( Mit dem Shake, verdünntem Joghurt oder 100ml Milch nehme ich auch immer meine Vitamintablette ein, da es ja auch fettlösli...

In dieser Phase habe ich mich auf altbewährte Gerichte und Tipps von meiner Schwester verlassen. Da Zwiebeln, Knoblauch und auch andere scharfe Gewürze verboten sind (s. meine Zubereitungs-Tipps für die ersten Wochen), habe ich als Grundlage entweder Hühnerkraftbrühe von Knorr genommen oder diese Zutaten einfach weggelassen. ( Selbst die Kraftbrühe hatte bei mir einen süßlichen Nachgeschmack. ) Ich gebe zu manchmal habe ich auch geschummelt und eine fertig Suppe ausprobiert (z.B. wenn mir eine selbstgemachte Suppe missglückte.) Daher hatte ich insgesamt 2 Tütchen da, wobei eine Tütte 500ml ergibt und für 3 Portionen gereicht hätte. ( Diese Suppen waren mir auch viel zu süß! ) Schon mal vorweg, es gibt Menschen, die oft hintereinander dasgleiche essen können (s. meine Schwester). Und dann gibt es noch Menschen, wie mich. Mehr als 2x das Gleiche essen, kann ich nicht. Bäh! 😶 Am Besten hatte mir meine allererste Suppe geschmeckt - Tomatensuppe. 😋 Man nehme eine Dose gestü...

Tipps für die ersten 4 Wochen In den ersten 2-3 Wochen gibt es einiges zu beachten. Ich habe in der Flüssigkeitsphase und teilweise auch in der Breiphase alles durch ein Sieb gegeben . Das betrifft püriertes Obst und auch selbstgemachte Suppen. Zudem müsst ihr immer darauf achten, alles sehr sehr gut zu kauen , es muss richtig matschig sein. 😉 Übrigens solltet ihr euch nicht unbedingt vor Fett fürchten . Einige Ernährungsberater sagen, dass viele nach der OP mit Fett Probleme haben. Andere sagen, dass es besser sei Vollfett zu nehmen, da Fett eure einzige Energiequelle ist ! Ich habe immer versucht frisch und Vollfett zu nehmen und habe alles gut vertragen. 😋 Zucker sollte man meiden und wenn nur so wenig wie nötig verwenden. (Das betrifft auch Honig und andere süße Alternativen.) In der Regel ist dies auch kein Problem, da ihr eh einen anderen geschmacksinn habt und euch vieles zu süß sein wird. 😉 Eiweiß ist sehr wichtig für eure Muskeln , damit ihr nicht zu viel...