Schlauchmagen und nu?

Hmm lecker Pizza! 😋 Wer auch mal Lust auf gesundes Fast-Food hat und so wie ich Probleme damit hat, genug Eiweiß zu sich zu nehmen, dem kann ich nur diese sehr leckere Mini-Pizza mit 25g Eiweiß empfehlen!! Das original Rezept habe ich in Chefkoch erstöbert. Für mich sind es 2 Portionen bzw. esse ich eine Pizza in 2 Etappen mit einer größeren Pause mittendrin. Mir schmeckt diese Variante sogar besser als andere Pizzen und der große Vorteil neben dem Eiweißgehalt ist, dass der meiste Boden der Pizza weich ist. Mit sehr festen Essen habe ich immer noch meine Probleme (z.B. der dünne leckere Rand von einem krossem Spiegelei). Der Rand der Pizza ist dagegen leicht kross, hmm. 😋 Der Pizzaboden ist super schnell gemacht und sogar vegetarisch! Belegen tut man sie, wie sonst auch. Meine Lieblingsvariante habe ich hier für euch aufgeschrieben: Eiweißreiche Mini-Pizza mit Salami, Champions & Paprika (2 Portionen) Zutaten für den Boden: 30g Magerquark 1/2 verquirtes Ei 30g g...

Mittlerweile ist meine zweite Arbeitswoche vergangen und ich habe einen kleinen Rhytmus entwickelt, wann ich was, warum mitnehme. Meistens nehme ich viel zu viel mit! Aber man weiß ja nie, worauf man am Ende Hunger hat oder wieviel man schafft. Mein Tagsesplan    Frühstück auf 1-2 Mahlzeiten verteilt 1 Sandwichtoast/ 1 Dinkelvollkornbrot mit ca. 30-40g Belag in form von weicher Wurst oder Käse Butterkäse, Geramont, Frischkäse Mortadella mit Paprika, Cervelatwurst, Teewurst  Hinweise für's Frühstück: Ich habe direkt am ersten Tag festgestellt, dass ein pures Eiweiß-Frühstück mir an Arbeitstagen NICHT gut tut. Ich bin dann nach 2-3h todmüde und kann mich überhaupt nicht konzentrieren! Daher esse ich fast immer Toast oder Vollkornbrot bevor ich los gehe . Man sollte sich bevor man los geht auch wirklich immer genug Zeit lassen beim Frühstücken!  Sonst bekommt man ganz schnell ein Frühdumping, egal ob es ein Rührei ist oder eine Scheibe Brot. Mi...

"Ich habe mir ein besonderes Geburtstagsgeschenk gemacht." 😊  Denn ganeu zu meinem Geburtstag habe ich mein erstes Etappenziel erreicht! Gestern bin ich 31Jahr alt geworden. Und wie immer wurde ich gefragt: "Na wie fühlt man sich mit 31? Anders, ne wa?" Worauf ich zum ersten Mal meinte: "Doch! Ich fühle mich erwachsen." Daraufhin waren wir uns beide einig, denn auch er wird in 4 Tagen 31 Jahre alt. So ab Ende der 20er fängt es an, wenn man langsam merkt, wie das Leben Tickt. Wenn die ersten Probleme auftreten, man merkt, dass man bestimmte Sachen immer beachten oder machen muss, woran man früher nie gedacht hat. Oder wie wenig doch 300€ sind. Das ist immer noch viel Geld keine Frage! Aber eine Durchschnittsmiete in Berlin für 60m² fängt beispw. bei 400€ an. Mit Strom, Telefon etc. summiert sich das alles ganz schnell. Man wird auch Pflichtbewusster ohne es zu merken, übernimmt immer mehr Verantwortung... ( Und ich hasse eigentlich Verantwortung,...

"Ich bin so müde, ich schlafe gleich im Stehen ein.", hatte ich heute beim Einkaufen zu meiner Begleitungperson gesagt. Der Lebensmitteleinkauf war heute wieder genauso anstrengend, wie nach der Operation! Seit Montag bin ich wieder auf Arbeit. Da es mir Vormittags immer sehr gut geht, fiel mir mein Start eigentlich ganz einfach... Aber ab spätestens 14/15 Uhr werde ich sehr müde, bekomme Kopfschmerzen, Hitzewallungen und Rückenschmerzen. ( Mir ist dann schlicht und ergreifend alles zu viel. ) In der Situation kann ich nicht mehr klar denken ( wie bei Fieber ) und bin sogar bereits einmal vor meinem PC auf Arbeit kurz weggenickt . Daher bin ich die Tage ( mit Absprache ) immer früher gegangen, spätestens, wenn ich nicht mehr sitzen konnte. Am Montag hatte ich dies bereits befürchtet, jedoch hatte ich noch die Hoffnung, dass ich mich innerhalb der ersten Woche ans Arbeiten gewöhnen würde... Pustekuchen! Daher habe ich für mich den Entschluß gefasst, meine Stunden vorr...

Ich habe mal wieder einen Blick in Chefkoch geworfen und eine überbackene Variante gefunden. 😋 Da wie immer ein Teil der Zutaten verboten ist und die Mengenangabe teilweise vorn und hinten nicht für mich passen, habe ich das Rezept für Menschen mit einem kleinen Magen angepasst. Trotz des Anpassens, ist es eine große Menge geworden und reicht für mich für 4 Tage. Ich friere in solchen Fällen immer 2-3 Portionen ein. ( Das ist aktuell auch sehr praktisch, da ich ab morgen wieder arbeiten gehe. 😀 ) Rezeptvariante für 4 Portionen 2 kleine Hähnchenbrustfilets (1 a 100-120g)  3/4 Paprika 1 Becher Sahne a 200g ca. 80-100g geriebenen Käse Paprika-Edelsüß und opt. geräuchertes Paprikapulver ( kann ich nur empfehlen 😋) Salz & Pfeffer Butter zum anbraten 1 kleinen Bräter oder 1 kleine Auflaufform ( der Bräter ist bei mir schmaler und höher ) Zubereitung: Man nehme ein Stückchen Butter und zerlasse es in der Pfanne.  Darin werden die Hähnchenbrustfilets vo...

"Ich habe mich endlich getraut Paprika mit Schale zu essen!" Es ging auch super, hat sehr lecker geschmeckt und es gab auch später keinerlei Probleme. Zu der Paprika gab es Fisch und Zuccini nach einem Rezept von meiner Schwester, welches ihr unten findet und nach kochen könnt. Ansonsten habe ich mir diese Woche noch einen Wunsch erfüllt und zwar gab es paniertes Hähnchenschnitzel mit Gemüse. 😋 Ich hatte mich beides erst jetzt getraut, da ich von vielen Seiten gehört habe, dass sowohl Fleisch, als auch Paprikahaut gerade am Anfang selten vertragen werden. Beides macht auch sehr gut satt und ich habe mein Mittagessen immer in 2 Portionen aufgeteilt. An sich bezieht sich eine Beispielportion auf 100g Fleisch und 80g Gemüse. In meinem Fall ist eine Portion ca. 65g Fleisch und ca. 15-20g Gemüse. Da dies relativ wenig ist, habe ich mich dazu entschieden mittlerweile anstatt 3x pro Tag, 4-5x pro Tag etwas zu essen. So komme ich heutzutage durchschnittlich auf 50g Eiwei...